The Haggis Cookbook | Heather Thomas

The Haggis Cookbook: Over 60 Vegan, Veggie and Meaty Twists on a Scottish Classic von Heather Thomas ist ein originelles Kochbuch über eines der bekanntesten traditionellen Gerichte Schottlands: Haggis.

Seit Jahrhunderten gehört Haggis zur schottischen Esskultur. Traditionell wird es mit Neeps and Tatties, also Steckrüben und Kartoffelpüree, serviert. Besonders eng ist das Gericht mit der Burns Night verbunden, bei der Schottland jedes Jahr den Dichter Robert Burns ehrt. Doch Haggis kann weit mehr als nur ein traditionelles Festtagsgericht sein.

Über 60 kreative Haggis-Rezepte

Heather Thomas zeigt, wie vielseitig der schottische Klassiker verwendet werden kann. Neben traditionellen Zubereitungen präsentiert sie zahlreiche moderne und überraschende Rezeptideen. Zu den vorgestellten Gerichten gehören:

• Haggis Mac 'n Cheese
• Haggis Wellington
• Haggis Meatballs in Marinara Sauce
• Haggis Pizza

Von herzhaften Wohlfühlgerichten bis zu kreativen Kombinationen mit internationalen Einflüssen bietet das Buch viele neue Möglichkeiten, Haggis zu genießen.

Vegetarische und vegane Varianten

Das Buch richtet sich nicht ausschließlich an Liebhaber traditioneller Fleischgerichte. Zahlreiche vegetarische und vegane Rezeptvarianten zeigen, dass sich die schottische Haggis-Tradition auch ohne Fleisch kreativ interpretieren lässt. Damit eignet sich das Kochbuch sowohl für traditionelle Genießer als auch für Hobbyköche, die neue pflanzliche Gerichte entdecken möchten.

Schottische Esskultur und Whiskytradition

Haggis ist ein wichtiger Bestandteil der schottischen Kultur und besonders bei festlichen Anlässen beliebt. Für Whiskyliebhaber ist die Verbindung zur Burns Night besonders interessant: Traditionelle schottische Gerichte, Gedichte und Scotch Whisky gehören bei dieser Feier zusammen. The Haggis Cookbook ist deshalb auch eine schöne Ergänzung zu Büchern über Schottland, schottische Traditionen und die Kultur des Whiskys.

Ein originelles Geschenk für Schottlandfans, Hobbyköche und alle, die die schottische Küche auf neue Weise kennenlernen möchten.

Buchdetails

• Titel: The Haggis Cookbook
• Untertitel: Over 60 Vegan, Veggie and Meaty Twists on a Scottish Classic
• Autorin: Heather Thomas
• Verlag: HarperCollins
• Sprache: Englisch
• Ausführung: Hardcover
• Seitenzahl: 112
• ISBN / EAN: 9780008780333
• Abmessungen: 19,6 × 17,6 x 1,4 cm
• Gewicht: ca. 400 g
• Thema: schottische Küche, Haggis, Burns Night, schottische Rezepte, vegetarisch kochen, vegane Rezepte, schottische Esskultur